Régale-toi avec du Hobelkäse, de l'Alpkäse et du Mutschli.
Le fromage appartient à la Suisse, tout comme les montres et le chocolat. Selon les statistiques, les Suisses consomment environ 23 kg de fromage par habitant. Chez nous, tu trouveras des fromages distinctifs de la région.
Tout le fromage
Pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le déjeuner, le dîner. Le fromage fait partie intégrante de la cuisine suisse. Du très doux au épicé et extra dur, il y en a pour tous les goûts avec environ 700 variétés produites en Suisse. Le fromage est un produit naturel savoureux qui est, entre autres, l'un des aliments les plus riches en calcium et en protéines.
Conseil
Les Hobelkäse et Alpkäse ont meilleur goût lorsqu'ils sont tranchés très finement. Les gourmets tranchent le fromage sans effort et rapidement avec l'une de nos trancheuses à fromage.
Fromage bernois en tranches
Épicé, original, traditionnel – chaque trancheur est un délice unique. Fromage à pâte dure épicé et frais avec une longue histoire. Coupez ce délice en tranches très fines avec votre trancheuse à fromage et découvrez le goût particulier de cette spécialité fromagère originale.
Fromage d'Alpage Bio AOP
Ce délice vient de l'Alp Senggi sur le Niesen, où les vaches sont élevées de mai à octobre à 1 464 m d'altitude. profitez de l'herbe luxuriante dans l'air frais de la montagne. Le fromage est fabriqué par une jeune famille de la ferme biologique depuis la 6ème génération.
Maman
Le Mutschli de l'Oberland bernois est un fromage à pâte mi-dure doux et savoureux de notre région. Il est soigneusement fabriqué à la main à partir de lait local.
Avez-vous une question?
Ici, tu trouveras des réponses. Si la tienne n’en fait pas partie, pose-nous ta question ici. Nous l'attendons avec impatience !
Quel goût a le fromage ?
Tous délicieux ! Chacun à leur façon.
Fromage à rebibes bernois, Berner Hobelkäse Corsé et aromatique. Indiscutablement meilleur coupé en fins copeaux au rabot. Mais toujours délicieux, de toutes les façons !
Fromage d’alpage bio, Bio Alpkäse AOP Aromatique et goûteux. Pas aussi corsé que le fromage à rebibes.
Mutschli Un fromage plutôt doux et légèrement plus moelleux.
D’où vient le lait dont sont faits les fromages ?
Dans toutes nos variétés de fromage, il n’y a bien sûr que du lait suisse. En général, il vient même directement des vaches des petites exploitations. Le lait vient donc de notre région de l’Oberland bernois.
Fabriquez-vous le fromage vous-mêmes ?
Nos différentes variétés de fromage sont fabriquées par des professionnels et des connaisseurs. Nous collaborons avec de petites exploitations régionales. Chaque fromage vient de notre région de l’Oberland bernois.
Combien de temps se conserve le fromage ?
Fromage à rebibes bernois, Berner Hobelkäse Emballé sous vide, il peut se garder jusqu’à 3 mois. L’important est de bien le ranger au frais. Dans une bonne cave ou au réfrigérateur. Tu devras consommer le fromage à rebibes dans les 3 à 6 semaine suivant l‘ouverture.
Mutschli Le Mutschli est emballé sous vide et se conserve ainsi environ 2 mois. Compte environ 1 mois de conservation au moment où tu passes ta commande car nos stocks de Mutschli ne sont pas renouvelés quotidiennement. Tu devras consommer le Mutschli dans les 2 à 4 semaines suivant l’ouverture.
Fromage d’alpage, Alpkäse Il est, lui aussi, emballé sous vide. En principe, il se conserve très longtemps puisque sa maturation aussi a été très longue. Compte environ 1 à 2 mois de conservation au moment où tu passes ta commande. Tu devras consommer le fromage d’alpage dans les 3 à 6 semaines suivant l’ouverture.